奥会津只見 目黒麹店　営業時間：8:30～18:30　定休日：火曜日

只見町立明和小学校5年生が総合的な学習＆職場体験で当店に来てくれました！

お味噌やらーめんの製造工程を見学し、
実際に自分たちの手で、麹と大豆と塩を合わせて味噌を仕込みました。

この味噌は半年間、当店で大切に熟成発酵させて小学生にお返しいたします。

自分たちで仕込んだ味噌の味は、格別な美味しさになっていると思います。
半年後楽しみに待っていてください！

只見のお米、只見の水、只見の気候で仕込んだ味噌。
余計なものはなにも入れない。
変わらぬ自然と共に、歩み、育ててきた只見の味。
只見の魅力をたくさん感じてくれたらうれしいです。

ちなみに、
今回仕込んだ味噌の名前を生徒たちが考えてくれました！
その名も「明和っ子みそ」。素晴らしい！！

また、遊びに来てね～！

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