明治32年、奥会津只見に目黒長八が麹屋として創業。
各家々の味噌造りに使用する、麹を当店が担っていたのが始まりです。
只見町は福島県の西南端で、新潟県との県境に位置し「越後三山只見国定公園」をはじめ四方を標高1,000m級の山々に囲まれた山間地域です。
冬季は、平地でも積雪が3~4mに及ぶ日本有数の豪雪地帯です。
冬の多雪により1年を通じて豊かな水が供給され美しい渓流と国立公園に指定されている「尾瀬」を源流とする「只見川」が流れている、水の豊かな地です。
このような特徴ある自然環境の中に、世界最大級とも言われるほどの広大なブナの原生林が残っており、人の手が加えられていない、貴重な原生林がこれ程の面積で残っている場所はありません。ユネスコという国際機関に、ブナの原生林や、山間地の豪雪地帯が育んだ自然と文化が共存する地域が世界的に貴重と評価され、平成26年に只見町全域がユネスコエコパークに登録されました。
北海道・東北では初の指定となりました。只見町は、秘境ともいえる日本の原風景を残しており、日本の自然の中心地「自然首都・只見」を宣言しました。
目黒麹店【所在地】〒968-0421 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地
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