商品紹介

明治32年、奥会津只見に目黒長八が麹屋として創業。
各家々の味噌造りに使用する、麹を当店が担っていたのが始まりです。

生みそ

定番大豆のうま味と 香りの力強さがある中辛口。

厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ味噌です。大豆のうま味と香りの力強さがある中辛口味噌です。お味噌汁などの汁物に調理するのにおすすめの味噌です。お塩は、瀬戸内海の海水を原料とした、ほどよくにがりを含みミネラル分の多い自然海塩を使用しております。

商品詳細

麹歩合:

12割(大豆1に対して麹1.2の割合)

塩分濃度:13.0%
原材料:

米(只見産コシヒカリ)

大豆(主に、青森県、会津産)

食塩(四国の自然海塩)

保管方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存、開封後要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:180日

常温便

5大栄養素表示

栄養成分表示(製品100g当り)
熱量: 170kcal
たんぱく質: 10.3g
脂質: 3.9g
炭水化物: 23.4g
ナトリウム: 13.0mg

注意事項

●開封後は品質保持のため冷蔵保存してください●酵母が生きているので、保存中に熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません

アレルゲン表示

大豆

生みそ

800gカップ 売切れ (¥570) ¥570
カップ 売切れ
1kg袋入 売切れ (¥570) ¥570
売切れ
2kg袋入 売切れ (¥1,140) ¥1,140
売切れ
5kg袋入 売切れ (¥2,850) ¥2,850
売切れ

お客様の声

  • 市川さん(30代・女性) 04/11
    みそ汁にしょっぱさも丁度よく、
    本当においしいみそで他のものではダメになってしまいました。
  • 相澤さん(50代・女性) 08/15
    早急に送って頂いてありがとうございます。
    暑い時でも、目黒麹店のみそで作ったみそ汁は欠かせません。
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