奥会津只見 目黒麹店　営業時間：8:30～18:30　定休日：火曜日

■内容量：生ラーメン 2食入（醤油スープ付）

■奥会津ラーメンについて
1957年誕生、只見で愛され続けた味。
只見線の車窓からは四季折々で表情を変える風光明媚な景色が広がります。広大なブナの原生林に囲まれた水の郷・只見。その清らかな水で練り込んだ目黒麹店の麺。半世紀を経て愛されるその味を…

【ふくしま満天堂プレミアム2024 受賞】
県内の6次化商品の中から、バイヤーなどの特に高い評価を受けた10の商品が「ふくしま満天堂プレミアム2024」として表彰されます。この度、当店の「生きしめん」がプレミアム…

厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ味噌です。米麹ならではの甘みと豊かな香りの甘口味噌です。おかず味噌や野菜に付けて食べるなど、味噌自体の味をそのまま味わうのにおすすめの味噌です。一般的なお味噌よりも、米麹を1.8倍多く使用しているので、米麹のうま味や甘さが感じることができます。お塩は、米麹ならではの…

【加水率約50％の超多加水麺】
一般的な多加水麺の加水率約40％を大きく上回る加水率約50％に設定しています。加水率が高いことにより、独特のもっちりとツルツル感のある麺となります。

【厳選した上質の小麦粉】
福島県産小麦粉「ゆきちから」をはじめ、数種類の小麦粉を独自にブレンド。小麦の香りが…

【加水率約50％の超多加水麺】
一般的な多加水麺の加水率約40％を大きく上回る加水率約50％に設定しています。加水率が高いことにより、独特のもっちりとツルツル感のある麺となります。

【厳選した上質の小麦粉】
福島県産小麦粉「ゆきちから」をはじめ、数種類の小麦粉を独自にブレンド。小麦の香りが…

【季節限定】10月～4月頃の限定販売。
手造りだから出せる、「もっちり」とした弾力の強い熟成極太麺です。一般のうどんより、加水率が高いのが特徴です。加水率が高いことにより、「もっちり」と弾力の強い食感になります。また、生地を包丁切りすることにより、エッジが立ち、のど越しのよいうどんになります。手造りでしか出せない、…

南会津生まれの「南郷トマト」をスープにも麺にも贅沢に使用。
ダズルトマトの豊かな味わいが口の中いっぱいに広がります。

【南郷トマトとは？】
誕生は1962年。旧南郷村（現在の南会津町南郷地区）で栽培が始まりました。只見町、南会津町、下郷町の3町で生産され、「南郷トマト選果場」の厳しい選別を通過したもののみに与えられる「南郷…

【季節限定】5月～9月限定。
希少な生のそうめん。一般的に流通しているのは乾麺のそうめんがほとんど。しかし、麺は生麺の方がモチモチ感やツルツル感があって美味しい。このおいしさを届けたい想いから、試行錯誤の上ようやく完成した生そうめんです。生地の熟成に最適な温度を徹底管理し、なめらかなコシを十分に引き出します。ツルっとした心地よいのど越しが特長です。…

【注意事項】
※年末限定の販売となります。
※ご予約の受付は、毎年12月20日頃より受付いたします。
※12月27日より順次発送となります。
※お届け日指定ご希望の場合は、12月28日～12月30日の間…