商品紹介

明治32年、奥会津只見に目黒長八が麹屋として創業。
各家々の味噌造りに使用する、麹を当店が担っていたのが始まりです。

こだわりみそ

大豆のうま味に加え 麹の風味あるやや甘口。

厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ味噌です。大豆のうま味に加え、米麹の風味あるや甘口味噌です。お味噌汁や野菜に付けて食べるなど幅広くご使用頂ける味噌です。お塩は、瀬戸内海の海水を原料とした、ほどよくにがりを含みミネラル分の多い自然海塩を使用しております。

商品詳細

麹歩合:

15割(大豆1に対して麹1.5の割合)

塩分濃度:12.5%
原材料:

米(只見産コシヒカリ)

大豆(主に、青森県、会津産)

食塩(四国の自然海塩)

保管方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存、開封後要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:180日

常温便

5大栄養素表示

栄養成分表示(製品100g当り)
熱量: 176kcal
たんぱく質: 9.9g
脂質: 4.0g
炭水化物: 25.2g
ナトリウム: 12.5mg

注意事項

アレルゲン表示

大豆

こだわりみそ

800gカップ 売切れ (¥780) ¥780
カップ 売切れ
1kg袋入 売切れ (¥780) ¥780
売切れ
2kg袋入 売切れ (¥1,560) ¥1,560
売切れ
5kg袋入 売切れ (¥3,900) ¥3,900
売切れ

お客様の声

  • 長谷部さん(40代・女性) 08/17
    こだわりみそは甘みもあり、とてもいい料理になります。
    家族みんな、具だくさんのみそ汁を残さず食べています。おいしいみそのおかげです。
  • 渋谷さん(70代・女性) 09/10
    いつもおいしいみそを頂いております。
    「生みそ」から「こだわりみそ」に変更し、「こだわりみそ」の方が私に合っていました。
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