商品紹介

明治32年、奥会津只見に目黒長八が麹屋として創業。
各家々の味噌造りに使用する、麹を当店が担っていたのが始まりです。

青豆みそ

青豆独自のうま味とコク深く上品な味わいのやや甘口。

厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ味噌です。青豆みそとは、青豆を原料に使用した味噌です。青豆は、枝豆と同じ豆になります。青豆独自のうま味とコク深く、上品な味わいのやや甘口味噌です。ほんのり青みがかっているのが特徴です。お塩は、青豆のうま味やコクを引き立たせられる、まろやかな風味の天日結晶塩を使用しております。

商品詳細

麹歩合:

15割(大豆1に対して麹1.5の割合)

塩分濃度:12.5%
原材料:

米(只見産コシヒカリ)

大豆(只見産)

食塩(天日塩)

保管方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存、開封後要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:180日

常温便

5大栄養素表示

栄養成分表示(製品100g当り)
熱量: 173kcal
たんぱく質: 9.2g
脂質: 4.2g
炭水化物: 24.5g
ナトリウム: 12.5mg

注意事項

アレルゲン表示

大豆

青豆みそ

800gカップ 在庫有り (¥1,080) ¥1,080
カップ
1kg袋入 在庫有り (¥1,080) ¥1,080
2kg袋入 売切れ (¥2,160) ¥2,160
売切れ
5kg袋入 売切れ (¥5,400) ¥5,400
売切れ

お客様の声

  • 佐藤さん(40代・女性)08/17
    青豆のうま味や香りがあり、とてもおいしかったです。
    おみそ汁にして毎日食べています。
  • 三浦さん(50代・女性)09/28
    いつもおいしいみそを頂いております。
    みそ汁にした時の青豆の香りにいつも癒されます。
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