奥会津只見 目黒麹店 営業時間：8:30～18:30 定休日：火曜日
五代目、目黒繁八が大阪修行の際においしい生中華めんと出会い、
地元只見に生中華めんの製麺所がないことから製麺を開始しました。
【熟成多加水麺】
上質の小麦粉を２種類使い独自にブレンドし、只見のおいしい水で練上げました。手造りだから出せる、モチモチとコシの強い熟成多加水麺です。一般のラーメンより、加水率が高いのが特徴です。加水率が高いことにより、食感は「モチモチ」しています。あらかじめ水分を多く含んでいるため伸びにくいのが特徴です。また、生地を熟成させることにより、小麦粉と水がよく馴染み、グルテン同士がより多く結びつきます。そのため、弾力のある腰のしっかりとした噛み応えの麺が出来上がります。手造りでしか出せない、モチモチとコシの強い食感をお楽しみください。
【ラーメンスープ】
以下、2種類のスープがございます。
・特製ラーメンスープ しょう油味
→ガラスープをたっぷりと使い、各野菜エキス等をバランスよく配合した、キレのあるスープです。
・特製ラーメンスープ みそ味
→合わせ味噌をベースに野菜・肉エキスを配合し、ガーリックを効かせたパンチのある濃厚なスープです。
・生らーめん 160g × 4袋
・ラーメンスープ 4袋
| ・名称： | 生中華めん（スープ付） |
|---|---|
| ・原材料： | めん： 小麦粉(国内製造、福島県産小麦ゆきちから配合)、食塩、小麦たん白、卵白／酒精、乳酸ナトリウム、かんすい、加工デンプン(打粉)、焼成カルシウム、クチナシ色素、(一部に小麦・卵を含む) |
| ・内容量： | めん：4袋、スープ：4袋 |
| ・保管方法： | 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 |
| ・賞味期限： | 製造より14日 |
常温便
| 熱量： | 450kcal |
|---|---|
| たんぱく質： | 13.8g |
| 脂質： | 1.9g |
| 炭水化物： | 89.1g |
| ナトリウム： | 1.6mg |
・生ものですので、賞味期限内にお召し上がりください。
・本品製造工場では、そば、卵を含む製品を生産しています。
・お支払方法は、「代金引換」のみとなります。代引き手数料は当店が負担いたします。
・ご注文商品の組み合わせにより、送料が変更になる場合がございます。
●めん：小麦・卵 ●スープ：小麦・牛肉・乳・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチン
数量は半角数字で入力下さい。お支払いは代金引換のみとなっています。送料はこちら。
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